俗话说：“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”，进入了春季，很多人容易出现这样的问题：

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入睡后，半夜两三点突然醒来；起床后口干口苦，咽喉有异物感；胃口不好，拉不出屎，总想发脾气……

这都是身体在提醒你，该「养肝」了！

体内的肝脏毒素过多，不能排泄时，一般容易出现脸色青黄，脸上有灰黑、黄褐斑，灰蒙蒙，还有长痤疮、粉刺等，其实都是在暗示：肝需要排毒了。

肝脏不好会影响到人们的身体排毒和消化，还会影响到肝脏的造血功能从而影响人的气血。

这也就是为何常说：养肝就是养命！

在中医看来，春季阳气生发，会促进人体肝气的生成，肝脏代谢功能变得活跃，能够更好地“排毒”。

如果放任不管，不对肝脏进行保养，就会造成肝细胞损伤及肝功能代谢障碍，导致贫血、内分泌紊乱（性欲减退、月经不调）、糖尿病、脂肪肝、胃肠消化道相关疾病等。

肝脏作为我们人体的代谢中心，还很容易 受食物中一些不良代谢产物 的“毒害”。这一点很多人都没注意，吃错或吃多了，不仅会加重肝脏的代谢负担，还会损害肝脏的正常功能。

4种食物可能会损害肝脏，医生建议能不吃就不吃

一、变质、腐坏、不新鲜、不卫生的食物

二、经常饮酒会增加酒精性脂肪肝、肝硬化、甚至肝癌的发病风险。

三、高油、高脂、食物

四、加工类肉制品

想要肝脏好，多给肝脏排排毒，今天小编推荐两款养肝食谱，建议中老年常吃，保护肝脏健康。

一、春笋

推荐食谱： 【春笋炒肉】

准备食材：春笋、猪肉、蒜苗、辣椒

制作步骤：

一个春笋，把春笋外皮剥掉不要，清洗干净再改刀切成丝。

锅烧水，水开后加入一勺食盐，一勺白醋搅动搅动，把春笋放在锅中焯水，焯水一分钟控水捞出，沥干水分。

一块五花肉洗净，切成薄片，切好装入盘中。

一把蒜苗洗净，放在案板上切成小段，切好装入盘中。

起锅倒入食用油，再倒五花肉，小火煸炒一下，煸炒出油脂，加入切好的葱姜蒜，辣椒，大火翻炒一下，炒出香味，炒香后倒入春笋，调味加入适量食盐，少许鸡精，一勺生抽，适量蚝油，开大火翻炒一下。

翻炒两分钟后加入蒜苗，继续大火翻炒几下，炒至所有食材断生，关火出锅装入盘中，这样做的春笋爽脆好吃又下饭。

二、西蓝花

推荐食谱： 【炒西兰花】

准备食材：西蓝花、海鲜菇、葱姜辣椒、淀粉

制作步骤：

新鲜西兰花先用刀尖将花朵切下来，从花杆处掰开，分成小朵，茎秆把皮削掉，切成小块。

准备一盆水，加入半勺食盐，一勺面粉，将食盐搅匀后，放入西兰花浸泡在水中，用手按压一下浸泡十分钟左右。

少许海鲜菇撕成小朵，用剪刀将根部剪去一点不要，装入碗中加清水清洗一到两遍，洗干净后捞起来沥干水分装入碗中备用。

大蒜用刀拍散，拍散后剁成蒜末，生姜剁成姜末，小米辣去掉辣椒蒂切成小圈，切好后和姜蒜放一起。

西兰花差不多泡好了，用手反复抓洗，洗干净后捞起来装入漏篮中，沥干水分。

调个料汁碗中加入少许食盐，一点白糖，一勺生抽，一勺蚝油，半勺玉米淀粉，加半碗清水用勺子搅拌均匀。

锅里加入食用油，倒入姜、蒜，小米辣用小火翻炒炒出香味，炒香后倒入海鲜菇，继续小火翻炒炒出汁水，加少量的清水再翻动一下，倒入西兰花盖上锅盖，转中火焖两分钟。

再将调好料汁倒入锅中，开大火快速收汁，炒至食材入味关火出锅装入盘中，这样简单美味的西兰花就做好了。

总结：

春季阳气生发，会促进人体肝气的生成，肝脏代谢功能变得活跃，能够更好地“排毒”， 今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。