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1、鲁西南一带斗鸡也称咬鸡、打鸡和军鸡，属观尝型鸡种，分布在山东省菏泽地区与豫、皖、苏等省交界处一带广大地区，已有2000年历史。
2、斗鸡魁梧健壮，形似鸵鸟，头皮、脸呈瘤状，红色。
3、冠、肉垂形已不明显，无胫羽。
4、以中原斗鸡为例，羽色主要有青、红、白三种。
5、成年公鸡体重3.8公斤，母鸡3.02公斤，最大重6.5公斤。
6、公鸡一般40日龄开始有斗性，母鸡8月龄开产，年产蛋量82～121枚。
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